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~ご婚約おめでとうございます~
このブログは、これから結婚式をあげる新郎新婦さんに
ちょっと知っておくと得する情報・節約ポイントを提供することで
“後悔しない結婚式”を挙げる方が増えたらいいなと思い運営しています^^

★結婚式婚礼料理・3つの節約ポイント

★結婚式料理コース・3つの節約ポイント
 はじめましての方は、『結婚式 節約ポイント まとめページ♪』をご覧くださいませ♪




最初にお断りいたしますが。。。
ゲストに関わる‘料理’と‘引出物’は節約してはいけません!!



・・・ケチったことがすぐバレます(笑)

‘料理’と‘引出物’さえしっかりしていれば、
お花や衣装の見映えがあまりしなくてもゲストは満足するもんです(爆)


とはいえ、高いご祝儀をくださり、
わざわざ休日に時間をかけて遠方からも来てくださる人たちを
しっかりもてなすことは当たり前なんですよね~^^

ただ
『式場に言われるままに料理コースを決めないこと』が
“最大の節約”になるんです♪


DSCN1323.jpg



≪婚礼料理の節約ポイント≫


その1★ オフシーズンを狙え!

 オフシーズンとは…
 “春秋の仏滅以外の土日祝”以外のこと


 [参考記事:契約前が鍵! 節約ポイントをチェック<オフシーズン編>


 基本プランの金額がかなり安くなりますが
 料理コースの一人あたりの金額も変わってくるんです!

 30名プランを契約しても参加者が38名だとしたら
 8名分の料理コース代金をまるまる支払わなければなりません
 (実際には、プランの追加1名に対して○万円と設定があるでしょう)


 ちなみに、わたしたちの式場では。。。
 オフシーズンの基本料理コースが「13000円」
 オンシーズンの基本料理コースが「20000円」と差額が7千円近くありました!

 もちろん料理内容や食材は違いますが、
 春夏秋冬それぞれの旬の食材が一番美味しいので(そして、値段が安い)
 旬の材料を使ったお料理をつくるはずなのに、
 金額にかなり差があるのはおかしいのでは…と疑問に思ってしまいます

 さすがに原価まではわかりませんが、
 オフシーズンが、やっぱり料理の面でもお得です♪



その2★ 単品グレードアップをチェック!


 婚礼料理のコースには段階があります

(例)
 ・コースA … 1万円
 ・コースB … 2万円
 ・コースC … 3万円

 基本~特選まで数種類のコースを準備している式場は多いようですが
 コースそのもののランクアップだと高くついてしまいます


 それぞれのコースでも前菜など同じお料理もあるはずです

 基本のコースAをもとに
 “スープをコースB”に“メイン肉料理をコースC”に
 単品ランクアップできないか交渉してみましょう!

 もし、
 ランクアップできる単品料理が決まっている場合でも同じで、
 他の単品を変えられないか交渉もありです!!


 式場に資料請求した時にもらう料理コースカタログに載っている料理なら、
 当然作れるのですから、たいていはOKなはずなのです

 ぜひ料理カタログを見返してみてくださいね♪



その3★ 料理変更は同じ素材のもので!

 最近ではアレルギーの問題もあり、同じ料理を提供できないことがあります

 わたしたちの場合、アレルギーのゲストはいなかったのですが
 「生魚×」の方がいらっしゃったので、新鮮な鯛のお刺身を提供することができませんでした

 試食会の時に料理長に直々に相談したところ、
 鯛を蒸し焼きにする料理をオリジナルで作ってくださることになり
 追加料金もかかりませんでした!

 ただ全く違う料理にするなら追加料金がかかるようですが
 ‘同じ素材’のシンプルな料理なら
 対応してもらえる式場は多いのではないのでしょうか




他の内容と違いお料理に関しては、契約後交渉もできます!

試食会に参加したり、ゲストの返信を待って決めたりと
その都度決めていくなかければいけないので、
打ち合わせの時にうま~くプランナーさんや料理長さんと相談してみてくださいね^^



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あわせて読んでね★披露宴・婚礼料理&ケーキを賢く吟味しよう

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2013.7月に神戸の有名ホテルで挙式&船上パーティ。

1年以上かけた甲斐あって後悔しない結婚式ができました。
調べに調べつくしたちょっとした節約ポイント・裏技、そして百貨店ギフトアドバイザーのプロの知識&マナーをたくさん書いていきますので、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです!

現在は、神戸市内で6歳年下の旦那くんと愛娘2歳とたのしく暮らしています

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